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    4月13日(周四)学术报告

    作者:  文章来源:  点击数: 更新日期:2017-04-12
     

    题目:茶叶浸提工艺创新

    报告人:杨小根 教授

    时间:2017413日上午10:00-11:00

    地点:生物科技楼242

    主办单位:茶树生物学与资源利用国家重点实验室,茶与食品科技学院

    报告简介:泡茶是一门艺术,也是一门科学。如何沏一碗好茶是茶艺学的研究内容。而用中低挡茶叶泡出不凡的风味,并满足工业生产的要求,创造消费者所青睐的产品,是茶饮料研发一贯追求的目标。茶叶浸提工艺在茶饮料的开发和生产中至关重要,改进和创新的努力从未间断。本讲座简单介绍消费者对茶饮料的需求,并抛砖引玉,举例介绍茶叶浸提工艺的创新,以及新工艺为茶饮料的研发提供的技术优势。