（专业代码： 090104 ）
业务培养目标：培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作，德智体美全面发展的应用型、复合型高级专门人才。
业务培养要求：本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识，受到茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利用和经济贸易等方面的基本训练，具有茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利用和经济贸易方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：（1）具备扎实的数学、物理、化学、生物、计算机等基本理论知识；（2）掌握茶叶生物化学、茶叶优质高产、茶叶品质形成和食品工程的基本理论；（3）具备茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能；（4）具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势；（5）熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规；（6）掌握科技文献检索基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；（7）有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。
主干学科和主要课程：
主干学科：园艺学、食品科学与工程
主要课程:茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫防治学、制茶学、茶叶审评与检验、茶叶机械。
主要实践环节：茶树栽培教学实习、制茶教学实习、生产实习、毕业论文（设计）。
最低学分要求：最低修读287学分，其中课内教学不低于229学分，实践教学不低于58学分。
毕业标准及要求
1.达到德育培养目标。
2.修满本方案规定的最低学分。
3.达到国家教育部要求的大学生体育合格标准。
学制与学位：标准学制四年，修业年限3-6年，农学学士。
专业建制时间： 1956年
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课程类型
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课程编码
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课程名称
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学分
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开课学期
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前修课程
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备注
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公共基础课（
96
）学分
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252001~006
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思想道德修养和法律基础
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3
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1
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另有
1学分实践
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中国近现代史纲要
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2
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2
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马克思主义基本原理
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4
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3
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毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”概论
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7
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4
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中国近现代史纲要
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252010
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形势与政策
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1
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另有
1学分实践
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102001
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入学教育与就业指导
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1
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另有
1学分实践
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282001
|
军事理论
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1.5
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2
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另有
2学分军训
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272001~004
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大学体育
Ⅰ |
2
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1 |
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大学体育
Ⅱ |
2
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2 |
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大学体育
Ⅲ |
2
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3 |
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262001~008
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大学英语Ⅰ
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6
|
1 |
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大学英语Ⅱ
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6
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2 |
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大学英语Ⅲ
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6
|
3 |
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大学英语Ⅳ
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6
|
4 |
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222001
|
计算机文化基础
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3
|
1
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222002
|
计算机文化基础实验
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1.5
|
1
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172007~008
|
高等数学Ⅲ
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8
|
1
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172010
|
线性代数
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3
|
2
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172011
|
概率论
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3
|
2
|
线性代数
|
|
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172303
|
生物统计
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3
|
3
|
概率论
|
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172304
|
生物统计与
SAS
软件实验
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1
|
3
|
生物统计
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172201~214
|
基础物理Ⅲ
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5
|
2
|
高等数学
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172201~214
|
基础物理Ⅲ实验
|
1.5
|
2
|
基础物理
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172101
|
无机化学Ⅱ
|
5
|
1
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172102
|
无机化学Ⅱ实验
|
1.5
|
1
|
无机化学
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172105
|
分析化学Ⅱ
|
3
|
2
|
无机化学
|
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172106
|
分析化学Ⅱ实验
|
1.5
|
2
|
分析化学
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172109
|
有机化学Ⅱ
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5
|
2
|
无机化学
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172110
|
有机化学Ⅱ实验
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