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    茶与食品科技学院简介

    作者:系统管理员  文章来源:  点击数: 更新日期:2011-12-15

    茶与食品科技学院源自创办于1939年的复旦大学茶叶专修科;1952年全国院系调整时复旦大学茶叶专修科并入安徽大学农学院;1954年安徽农学院独立建院,设有茶业系;1994年茶业系与蚕桑系合并,成立安徽农学院轻工业学院;1995年更名为安徽农业大学轻工业学院;1996年学院增设食品系;2004年校内院系专业调整时更为现名茶与食品科技学院。

    机构设置

    学院设有茶业系、食品科学与工程系、食品质量与安全系、中华茶文化研究所、茶与食品产业化技术研究所和本科实验教学中心。学院牵头组建有安徽省茶产业技术创新战略联盟、安徽省奶牛产业技术创新战略联盟、大别山区农林特色产业协同创新中心,是安徽省茶业学会和安徽省农产品加工技术协会的依托单位。

    学科概况

    学科涵盖茶学、茶学(茶文化与贸易)、食品科学与工程、食品质量与安全、食品卫生与营养学5个本科专业,茶学、食品科学、农产品加工与贮藏、营养与食品卫生学和粮油、油脂及植物蛋白工程、食品工程(专硕)、食品加工与安全(专硕)7个二级学科硕士授权点,食品科学与工程一级学科硕士授权点,园艺产品贮藏与加工、茶学两个二级学科博士授权点;建有园艺学博士后流动站。茶学学科为国家重点(培育)学科、农业部和安徽省重点学科,是安徽省首批设立皖江学者特聘教授岗位的学科,茶学专业为首批国家级特色专业,并入选教育部卓越农林人才培养计划试点专业。农产品加工及贮藏工程学科为安徽省重点学科,食品科学与工程专业为安徽省特色专业。

    科研平台

    学院拥有科技部和安徽省共建茶树生物学与资源利用国家重点实验室、安徽省农产品加工工程实验室、合肥市农产品加工研究院、与安徽省出入境检验检疫局共建食品安全分析与检测省级重点实验室;实践教学基地:校大杨镇农业园教学茶园与茶叶加工厂、茶叶机械厂、庐江郭河皖中综合试验站茶树品种园与食品加工中试基地、金寨县大别山综合试验站特色品种茶园等。拥有大益爱心茶室、一盏年华·祥源茶吧、“享味坊”食品有限公司等大学生创新创业平台。

    人才队伍

    学院现有全日制在读本科生1100余人,硕士生、博士生和博士后约500余人。现有教职工86人,其中,教授23人,国家茶产业体系岗位科学家2人、安徽省茶产业体系首席科学家1人、皖江学者特聘教授2人、安徽省百人计划”1人、安徽省学术与技术带头人4人、全国模范教师1人、省级教学名师1人,博士生导师13人,拥有博士学位教师43人。特聘与讲席教授9人,包括“外专千人”美国科学院院士1人、中科院院士1人、国家杰出青年基金获得者1人、海内外知名专家6人;拥有茶学国家级教学团队(2007)、教育部创新团队(2011)、全省十大优秀115产业创新团队2013)、第五届全国专业技术人才先进集体2014)。

    教研成果

    近五年,学院承担了国家科技支撑计划、973863、星火计划(重大)、国家自然科学基金和省部级等各类科研项目90多项,年平均科研经费2000多万元;获省部级科技奖励14项;发表SCI论文200余篇;出版教材和专著15部;获授权发明专利40多项;制订国家或行业标准3项;选育3个国家级茶树品种、6个省级品种及多个优良品系。获得多项教学成果。其中,《茶叶生物化学》为国家级精品课程,《茶树育种学》为国家精品教材,《茶树育种学》等4门课程为安徽省精品课程,获国家教学成果二等奖2项,省级教学成果奖5项。