本网讯为进一步推进学院和茶学国家重点实验室国际化战略，深化与美国罗格斯大学在人才培养、平台建设和科技创新等方面的合作，2016年1月14日，美国罗格斯-新泽西州立大学食品科学系黄庆荣教授应邀进行了学术访问和交流，并做了“Improving the stability and absorption of tea polyphenols through nanoencapsulation”的学术报告。报告会由茶与食品科技学院李大祥副院长主持，学院党委书记崔云、副院长周裔彬、学院和茶学重点实验室相关老师和同学参加了本次交流。
报告会上，黄教授首先介绍了天然活性物质纳米化包埋技术以及纳米包埋活性物质的稳定性、生物利用率评价的方法，详细展示了其研究团队在茶多酚纳米微胶囊的制备和生物活性评价方面的研究进展，并对纳米功能食品的挑战和发展前景做了展望，并与参会师生进行了互动与交流。
会后，黄教授参观了茶学重点实验室各PI研究室和公共技术平台、中华茶文化研究所和合肥农产品加工研究院，并与学院张正竹院长、国际交流与合作处姜红处长就进一步合作进行了深入的交流和沟通。（茶食学院）
2021年4月12 星期一 00:28:34
