本网讯 2022年5月20日，安徽省农产品加工工程实验室邀请四川省酒业集团有限责任公司质量总监、川酒研究院院长赵金松教授级高级工程师在西部综合楼259会议室为实验室师生做题为“中国白酒产业的发展脉络”的学术报告。报告会由实验室主任杜先锋教授主持，茶与食品科技学院党委副书记、副院长夏业鲍，实验室副主任梁进，部分教师代表出席报告现场会。赵金松结合自身科研经历和研究领域介绍我国白酒产业的发展脉络以及当前白酒产业...

本网讯 2022年5月3日，安徽省农产品加工工程实验室邀请南京农业大学食品科技学院副院长金鹏教授通过线上为师生做题为“甜菜碱和钙处理对果实冷害调控机制的研究”的学术报告。实验室常务副主任梁进副教授、教师代表王莉副教授等参加报告现场会。​会上，金鹏结合自身的研究领域以及当前的果蔬保鲜产业热点问题，介绍了外源甜菜碱和钙在果实抗冷性中的重要作用，阐释了其调控果实冷害的作用机制，为青年教师及研究生提供了新的科...

本网讯 安徽农产品加工工程实验室聚焦食品科学与工程专业一流学科建设，积极落实平台教师走出去、知名专家请进来的活动。2021年7月10日邀请西北农林科技大学食品科学与工程学院冯宪超教授来实验室指导并在工科楼259会议室做题为《蛋白-小分子/大分子互作对肉制品品质的影响机制》的学术报告。报告由学院副院长周裔彬教授主持，相关教师和研究生共计百余人参加了学术交流。冯宪超教授从畜产原料的净进口地位出发，剖析畜产品面临...

本网讯 4月28日下午，学院邀请校教务处副处长徐峰做国家一流课程申报辅导报告。学院党政领导、所有在校教职工参加报告会，报告会由副院长周裔彬主持。徐峰对《教育部办公厅关于开展第二批国家级一流本科课程认定工作的通知》文件精神进行了详细解读，对国家级一流本科课程建设、申报及评审要点作了具体说明，并对国家级一流本科课程建设理念、评审政策、申报注意事项、申报书填写、说课视频脚本、必选和可选附件材料等方面注意...

《茶艺》课程简介： 本课程开设始于2001年，最初为专业选修课——茶道课程的组成部分，设有茶艺理论及少数实验课程，授课对象为我校茶学本科在读学生。后因茶学学科建设的需要，以及学生的广泛好评，于2006年独立开设...