本网讯 日前，茶与食品科技学院宛晓春教授团队在国际知名学术机构Royal Society of Chemistry（英国皇家化学学会）下辖期刊AnalyticalMethods上发表了题为“Determination of 10 photo-initiator residues infood plastic packaging by gel permeationchromatography extraction coupled with gaschromatography-mass spectrometry”的学术论文。由于该论文具有较强的科研创新性，被编辑部选为期刊封面论文。
光引发剂是UV固化油墨的组成成分之一，被广泛应用于食品包装材料的印刷。而已固化完成的包装材料油墨表面，会有残留的光引发剂发生迁移，使包装内的食品受到污染，危害人体健康。团队成员蔡荟梅副教授等运用GPC-GC-MS建立了食品包装材料中10种常见光引发剂残留的检测方法。该方法为研究光引发剂在食品包装材料中的迁移规律提供了重要的研究参考。（通讯员：陈娟）
2021年4月12 星期一 00:28:34
