本网讯 9月16-19日，第二届Food Chemistry Conference（食品化学）会议在西班牙塞维利亚召开。我院张梁副教授受大会主席邀请担任会议分论坛“Chemical Reactions in Foods”主席（Co-chair），并且做学术报告“Multivariate effects of Keemun black tea (Camellia sinensis var. sinensis) grades on the chemical composition, antioxidant, antihemolytic and cytotoxic/cytoprotection activities”。

会议期间，张梁博士还与参会的相关专家学者就茶叶化学、茶与健康进行了深入广泛地交流。代表茶叶国家重点实验室和茶与食品科技学院对有关领域专家学者的来校访问发出了邀请。

    据悉，来自世界各地的51个国家和地区的400位代表参加了此次国际会议。大会的主要议题为食品质量、安全、营养与健康。大会设立了食品化学、活性成分和食品安全等9个分会场，举办了9场大会报告，24场邀请报告，以及26场短报告（Short talk）,展示了294份poster。与会专家学者对食品安全、真伪鉴别、营养健康等食品领域的重点问题，以及未来食品领域的发展方向进行了广泛讨论和交流。