本网讯  盛夏七月，安徽农业大学茶业学院实践团队赴黄山市黄山区三口镇，以太平猴魁特色茶产业为切入点，开展乡村振兴调研实践活动。团队坚持“访村落、探文化、看产业”的田野实践，全面梳理太平猴魁产业发展现状、历史文脉与现实难题，推动青年学子将专业所学融入乡村振兴实践。

产业为纲：探寻太平猴魁产业振兴路径

太平猴魁作为黄山特色地理标志名茶，是三口镇地方经济发展的核心支柱，也是乡村产业创新发展的重要载体。实践团队先后走访绵山里茶业、瑞和家庭农场，深入联中村、白果树村、湘潭村，并与各村村委会干部、集体经济茶园负责人开展座谈交流。

实践团首先来到了绵山里茶叶有限公司。该企业由本地村民创办，团队成员就茶田利用率、茶农老龄化等问题和企业负责人展开交流。负责人介绍，企业已与安徽省皖南综合试验站签署产学研合作协议，专家团队定期驻点指导科学种植和绿色防控，帮助精准对接市场需求，推动茶叶从“卖原料”向“卖品牌”转变。

在座谈中，团队了解到，各村依托村级集体茶园资源，积极发展集体经济，探索茶园规范化管理、茶农抱团发展新模式；但同时面临茶农老龄化、青壮年劳动力外流、山地茶园分散经营、品牌市场乱象等发展痛点。

指导老师胡绍德、袁金龙结合一线调研情况，从茶园生态管护、栽培管理、加工品质提升、茶旅融合发展等角度，为地方茶产业转型升级提供专业思路。面对面的交流，既为地方产业发展提供参考方向，也让同学们深刻体会到，乡村振兴离不开特色产业持续赋能，茶产业高质量发展需要专业知识与青年力量支撑。

文化为魂：筑牢太平猴魁品牌历史根基

地域名茶兼具经济价值与文化内涵。实践团走进太平猴魁博物馆、太平猴魁非遗手工制茶作坊，在馆藏史料、传统制茶器具中探寻太平猴魁百年发展脉络。

史料记载，太平猴魁创制于清末，凭借独特外形与鲜爽品质跻身中国历史名茶行列，作为国家地理标志产品，是黄山区标志性文化名片。太平猴魁恪守传统工艺，经拣尖、摊放、杀青、理条、干燥等多道工序精细制作，严苛的工序守住茶叶品质，传承百年制茶匠心。

在非遗制茶工坊内，团队近距离观摩了手工制茶流程，了解了作坊带动本地村民就业、助力茶农增收的实践成效，直观感受到非遗技艺在带动民生发展中的重要作用。实践队员同时参观白果树村汪氏宗祠，体悟皖南乡村本土文化与茶文化相融共生的深厚底蕴。

生态为基：读懂茶山人与自然共生之道

好茶源于优良生态环境。三口镇坐落于黄山北麓，山林云雾缭绕，优越的山地气候、土壤条件孕育出品质上乘的太平猴魁。在联中村瑞和家庭农场，实践团实地察看50亩生态茶园。农场长期坚持不使用除草剂和化学农药，以菜籽饼肥替代复合肥，采用生物农药、黄板诱虫等绿色防控措施。农场年利润达30万元以上，用工优先聘用脱贫户和低保户。

白果树村负责人向团队介绍，全村茶园约2500亩，依托安徽农业大学茶树种质创新与资源利用全国重点实验室及皖南综合试验站，实施茶树种质资源圃提升和宜机化改造项目。村内拥有50亩茶苗繁育基地，相关产业产值占全镇比重近50%。

当地茶园依托得天独厚的自然条件，推行生态化栽培管理模式，保护茶园生物多样性，坚持生态优先的种植理念，实现茶叶生产与自然环境协调发展。队员深入茶农家中走访调研，倾听茶农在茶叶种植、采摘、销售过程中的真实困难。队员们深有感触，一片太平猴魁茶叶，串联起完整产业链，更依托良好的生态链。好山好水出名茶，绿色生态是太平猴魁产业长久发展的底气。

结语

青山叠翠，茶香绵延；青年逐梦，扎根乡野。本次太平猴魁专题调研，为茶业学院学子搭建了宝贵的实地研学平台，是茶学专业学子运用专业能力服务乡村振兴的生动实践。连绵茶山之上，产业、文化、生态与青年人才的双向奔赴，不断书写乡村振兴新篇章。（图/谢沁妤 夏艺铭 夏婕妤 张瑞函 文/刘亦灿 初审/刘鹏 复审/刘广金 终审/姜家生）