​本网讯 艰苦不足惧，关怀暖人心。为缓解新生军训的疲劳，更好的适应军训及新环境，9月17日下午，茶与食品科技学院党委副书记夏业鲍带领学生组织的同学们开展形式多样的军训慰问演出暨招新宣传活动。茶业楼前，学长学姐们自信洋溢地展示茶食学子风采，彰显青春活力。学院创新创业组织大益爱心茶室、一盏年华祥源茶吧为新生带来了精彩的茶艺表演，温杯、洗茶、泡茶、奉茶……茶艺师技巧精湛，将茶性清纯、幽雅、质朴的气质凸显...

​本网讯 茶与食品科技学院高度重视迎新和新生入学教育工作，召开专题会议，统筹规划部署，精心组织系列主题教育活动，稳步推进2021级500多位新同学入校工作。满腔热忱迎新生，周到服务显温情。在9月9日、10日两天的时间里，学院集中力量开展迎新工作，力争让每一位茶食学子的求学之旅有一个难忘温馨的开始。学院党政领导、各专业辅导员全程参加迎新，与志愿者们共迎八方学子。考虑到疫情防控和新生报到人数多，学院提前为新生...

本网讯 值第37个教师节到来之际，茶与食品科技学院开展庆祝教师节系列活动。各教工党支部组织党员教师们结合党史学习教育以主题党课、主题党日活动、集中学习、座谈交流等形式学习了习近平总书记9月8日给全国高校黄大年式教师团队代表回信，在热议交流中积极向身边的榜样看齐，厚植家国情怀，传道情怀、仁爱情怀。教师节当天，学院领导和学生代表走访慰问了新老教师代表。慰问退休教师杨维时老师时，他正在茶园忙碌，虽已95岁高...

本网讯 近期，天然产物领域国际顶级期Natural Product Reports （ 《天然产物报告》 ，影响因子IF = 13.4236）在线发表了我院茶树生物学与资源利用国家重点实验室宋传奎教授为共同通讯作者的长篇综述 “Structure-function relationship of terpenoid glycosyltransferases from plants”（DOI: 10.1039/D1NP00038A）。该工作由宋传奎教授联合我校讲席教授、慕尼黑工业大学Wilfried Schwab教授合作完成。萜类化合物是天然物质中...

本网讯 新学期伊始，为了解学生思想动态，收集对学院工作的建议，推动学生工作的开展，9月1日下午，茶与食品科技学院在茶业楼105会议室召开学生组织工作例会暨新学期思想动态座谈会。学院党委副书记、纪委书记、副院长夏业鲍，学生骨干和班级学生代表等参加会议。会议由学院团委老师主持。会上，学生组织负责人依次汇报上学期工作总结和近期工作计划，剖析工作中存在的问题，分享交流工作经验，大家信心满满，摩拳擦掌，为新学...

近期，我院茶树生物学与资源利用国家重点实验室宋传奎教授课题组和中国农业科学院茶叶研究所孙晓玲研究员课题组合作在国际知名期刊Plant, Cell & Environment（影响因子7.228）发表了题为“Herbivore-induced volatiles influence moth preference by increasing the β-Ocimene emission of neighbouring tea plants”的研究论文，该研究发现被茶尺蠖幼虫取食诱导的挥发物可激发邻近茶树β-罗勒烯的释放，进而提高邻近健康茶树...

本网讯 8月25日，茶与食品科技学院召开新学期开学工作会议。全院教职工参加会议，会议由院长李大祥主持。会上，院党委书记唐红萍传达了学校秋季学期开学暨疫情防控工作会议精神，要求全院认真落实学校会议精神，做好疫情防控和安全隐患排查工作，确保开学各项工作有条不紊进行；全院教职工要不断提高政治站位，规范课堂内外言行举止，严守工作纪律，筑牢师德师风防线；党支部要严格按照校党委要求开好组织生活会，充分发挥党支...

本网讯 为进一步落实国家资助政策，扎实推进资助育人工作，助力学生更好的成长成才，茶与食品科技学院党委副书记夏业鲍、学院专职辅导员一行3人利用暑期赴六安市裕安区、金寨县等地走访慰问家庭经济困难学生家庭。在家访过程中，夏业鲍与受访学生家庭亲切交流，嘘寒问暖，详细了解和记录了学生家庭的经济和生活状况，学生在学习和生活中的困难，耐心细致地向家长介绍国家和学校的奖助学金、助学贷款、勤工助学等资助政策与经济...

本网讯 日前，国家留学基金委公布了2021年国家建设高水平大学公派研究生项目录取人员名单，我院侯如燕教授指导的茶学专业在读博士研究生高万君喜获国家留学基金项目资助，公派赴美国马萨诸塞大学阿默斯特分校食品科学系进行为期1年的学习，留学身份为联合培养博士研究生，成为我院首个获该项目成功资助的在读博士生。​马萨诸塞大学阿默斯特分校的食品学科，作为世界顶级食品学科之一，其博士点位列美国科学院学术影响力前三甲...

​本网讯 7月20日至23日，茶与食品科技学院赴皖南综合试验站暑期“三下乡”社会实践团紧紧围绕“红旅征程悟精神，乡村振兴为己任”的主题，开展党史学习教育、茶旅融合、乡村振兴和志愿服务活动。学院副院长沈周高、皖南综合试验站站长胡绍德老师参加并指导学生实践。品茗香寻茶源，融茶旅悟茶心。实践团成员在中国十大名茶太平猴魁的发源地和核心产区猴坑村，了解一村一品“太平猴魁”产业发展情况，调研猴坑村依靠茶叶带动乡...

本网讯 7月19日至22日，茶与食品科技学院赴金寨县大畈村暑期“三下乡”社会实践团一行18人在学院党委书记唐红萍、党委副书记夏业鲍的带领下，围绕“学习践行大别山革命精神，助力铺就乡村振兴幸福路”，以聚焦特色产业发展，巩固脱贫攻坚成果为主要内容，追溯红色记忆、调研产业发展、开展志愿服务等实践活动。期间，校党委书记江春一行看望慰问了大畈村暑期“三下乡”社会实践团的师生。聚焦产业发展，助力乡村振兴。7月19日，...

​本网讯 7月17日-7月20日，茶与食品科技学院赴当涂县暑期社会实践团一行7人实地走访了当涂县行陈社区、藏汉村、白纻村等地，开展党史学习教育和乡村振兴调研。党史宣传进基层，红色教育入人心。“以史为鉴，可以知兴替。”四天的时间里，实践团成员分别前往当涂县行陈社区、旅游业发展农村藏汉村和现代化农业示范区白纻村，通过主题宣讲、红色观影等形式开展党史宣传。大家纷纷表示要传承红色基因，褒扬英烈精神，学懂弄通党史...

本网讯 7月16-19日，茶与食品科技学院赴皖西南综合试验站暑期“三下乡”社会实践团围绕“永远跟党走，奋进新时代”主题，紧扣人才培养方案，积极奔赴皖西南综合试验站，蚌埠市燕山乡蓝莓庄园、海上明珠生态园等地，开展“研创休闲农业+”调研活动。躬身实践长才干，立足实践求发展。实践团成员走进皖西南综合试验站，了解怀宁县的蓝莓特色产业链与农业发展的“一二三产业”。皖西南综合试验站站长蒋军老师介绍了试验站基地建设...

​本网讯 近期，我校茶与食品科技学院薛秀恒副教授课题组分别在中科院一区杂志《Food Hydrocolloids》期刊（Top期刊，影响因子9.147）和《Food Chemistry》（Top期刊，影响因子7.514）上发表了题为“Emulsification and stabilization of diacylglycerol-in-water pickering emulsions stabilized by ultrafine grinding oat bran insoluble fiber-gelatinized starch hybrid granules”与“L-Theanine improves emulsification...

本网讯 安徽农产品加工工程实验室聚焦食品科学与工程专业一流学科建设，积极落实平台教师走出去、知名专家请进来的活动。2021年7月10日邀请西北农林科技大学食品科学与工程学院冯宪超教授来实验室指导并在工科楼259会议室做题为《蛋白-小分子/大分子互作对肉制品品质的影响机制》的学术报告。报告由学院副院长周裔彬教授主持，相关教师和研究生共计百余人参加了学术交流。冯宪超教授从畜产原料的净进口地位出发，剖析畜产品面临...

​本网讯 7月16日，茶与食品科技学院2021年暑期“三下乡”社会实践出征仪式暨培训会在茶业楼105会议室举行。学院党政领导、团委老师、辅导员代表、指导教师、全体实践学生参加了出征仪式，仪式由学院团委老师主持。伴随着嘹亮的国歌声，出征仪式拉开帷幕。首先，团委老师介绍学院2021年暑期社会实践前期组队筹备情况和立项团队名单。随后，2020级茶学专业王宵然作为学生代表发言，他表示全体队员将在领导和老师们的具体指导下，...